原料
紅辣椒: 1500g， 大蒜: 250g， 蘋果: 1個， 梨: 1個， 西紅柿: 2個， 米醋: 1瓶， 白酒: 1/3瓶， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 海天黃豆醬: 半瓶， 味精: 適量
步驟
1將所有原材料洗凈，辣椒剁碎，蘋果、梨、西紅柿攪碎放在一起。
2將鹽、糖、醋、白酒、黃豆醬和步驟一中的混合物放到鍋里。
3大火燒開後調小火，順時針攪拌防止糊鍋，熬到黏稠時加適量味精關火，我用了大概40分鐘。
4放涼後，加入剁碎的蒜末，攪拌後裝瓶即可。
小技巧
裝瓶時要注意瓶子要用開水燙過，不能沾生水，不然不易保存。 辣椒要選途中那種紅美人辣椒，肉厚易出油。
