原料
富強粉: 500g， 純凈水: 290g， 發酵粉: 2.5g
步驟
1大約35度的溫水，沖開發酵粉，攪拌均勻備用。
2麵粉中刨個小洞，把和好酵母粉的水倒進去，攪拌成棉絮狀，然後揉成光滑的麵糰。
3蓋上保鮮膜，室溫發酵一小時左右至兩倍大。
4現在是冬天，一個半小時後，發酵好的樣子。
5把發好的面拿到案板上，大概揉一下，擀成0.5cm的片，撒上鹽，刷一層油。
6從邊上捲起來，捲成卷，封口。避免油流出來。切成大小均等的小劑子。
7盤成圓形的餅狀。用擀麵站擀擀，別擀太薄。
8熱餅鐺，不放油，中小火加蓋烙成表面金黃色即可。
小技巧
如果寶寶不滿一歲可以不放鹽， 另外大人喜歡吃椒鹽的，可以在刷油之後撒點花椒碎。
