豆漿玉米滑雞粥 0

原料

1. 雞胸肉切薄片 2. 剩雞湯。用hen做了雞湯，但剩下的雞肉和骨頭沒人吃，我就又加了些水，熬了一小會兒，把小雞的最後一點營養也給擠出來。然後把這很淡的湯用來熬粥。 3. 黃豆泡發，用豆漿機打成豆漿。 4. 凍玉米粒半杯。加點玉米可以給粥添些色，好看也好吃。 5. 大米和糯米各一半兒。 我喜歡在大米特別是不粘的大米里放些糯米，這樣熬出來的粥的米湯很濃，好喝。 6. 鹽、嫩肉粉、胡椒粉

步驟

1. 把雞湯和米放入慢燉鍋里，開大火熬上3-4小時。這時候要比平時熬粥的水/湯少一些，因為最後還要加豆漿的。（泡什麼泡，麻煩。用慢燉鍋熬粥最方便，大多數時候你都不用擔心米粘鍋底或者粥會溢出來。我的嘴不挑剔，我是吃不太出來用慢燉鍋熬出來的粥和用一般鍋熬出來的粥的區別。我要是吃出區別了，那就是我用一般鍋熬的粥給粘鍋底了，煮糊掉了。） 2. 黃豆泡發後打成豆漿備用。豆漿用多少就得看你喜歡清一點的粥呢還是稠些的粥。 3. 將雞胸肉切片，加嫩肉粉、胡椒粉、水澱粉腌制。嫩肉粉本身就有鹽，所以不用加鹽了。 4. 在熬好的米粥中加少許薑絲，倒入豆漿，再熬上15分鐘左右，腌好的雞片。雞片最好一片一片地放，不要讓所有的雞片粘到一快兒了。 8. 撒上一點鹽和蔥末。