原料
中筋麵粉: 110克， 黑加侖干: 50克， 熟花生仁: 40克， 黃油: 60克， 牛奶: 95克左右， 蛋: 1個， 糖: 40克， 泡打粉: 1TSP， 小蘇打: 1/4TSP， 鹽: 1/4tsp， 紅酒: 20克左右， 低粉: 10g， 熟花生仁: 10g， 砂糖: 10g， 黃油: 6g
步驟
1炒花生仁磨成粉（其中10克用於做酥粒，40克用於蛋糕體），有個別粗顆粒沒關係，黃油切成小丁
2低筋麵粉、10克花生粉、白糖混合(照片中的量比較大一些,看上去挺多。我是一次加大量做了來的，可多用幾次，呵呵。實際這次6個馬芬，只用得了上面寫的克數)
3放入黃油丁
4用手搓散，邊搓邊把花生粉、低粉、白糖和黃油丁混合。冷藏待用
5黃油室溫軟化，用剩餘的40克花生粉，黑加侖加適量紅酒（20克左右）浸泡軟
6黃油加糖打發後，分三次加入雞蛋液，繼續打發。中筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合
7倒入1/3的麵粉混合粉，快速以切的方式拌均勻
8倒入一半的牛奶，再快速拌均勻
9再倒入1/3的麵粉，再拌均勻。再倒入另一半的牛奶，拌均勻後，倒入剩下的1/3的麵粉，拌均勻。加入花生粉，拌均勻
10加入泡軟的黑加侖
11再拌均勻，成這樣無法流動的厚糊狀
12放入瑪芬紙杯中
13再均勻地撒上酥粒
14180度，中層，20分
15取出，冷卻
