萵筍400克，玉米粒20克，地環(又稱甘露、地蔞)10克。調料鹽1克，味精2克，糖0.1克，花椒油2克。
1、將萵筍去皮，洗凈後切成長6厘米、寬1厘米、厚1厘米的條，放入沸水大火汆1分鐘，取出放涼。 2、將玉米粒放入沸水中大火汆1分鐘至透，取出放涼。 3、將地環放入盆中，加入萵筍、玉米粒加入鹽、味精、糖、花椒油拌均勻即可。
特點 口味咸鮮，清脆爽口。
