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簡介
記得小時候,看《長髮姑娘》時,裡面寫到,長髮姑娘的媽媽偷吃了巫婆院子裡的萵苣後,才生了長髮姑娘的。。。 之後一直認為要頭髮長的快,要多吃萵苣。。。 信不信由你。哈哈哈哈哈哈。。。
原料
萵苣 2根, 鹽 1茶匙, 芝麻油 適量
步驟
1把萵苣沖洗乾淨
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2去葉,去皮
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3補一張去皮的照片
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4切塊
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5把切好的萵苣放入一個大碗,並放上鹽
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6拿起碗輕震幾下,使鹽均勻貼著萵苣,就可放置一旁。放置一段時間後,再輕震幾下。然後再放置十分鐘左右的樣子,即可
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7倒上芝麻油,拌勻,就可裝盤了
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小技巧
1.沒有香油,可以直接裝盤,也可以下鍋提油再澆。 2.腌漬後的湯水,可倒可不倒,看個人喜好。 3.如果喜歡切片的話,放置時間相對要短些,十分鐘拌一次。因為片狀更容易腌漬透,易咸。