原料
面適量, 菠菜適量, 大白菜適量, 蔥末適量, 薑末適量, 李錦記錦珍生抽適量, 醋適量, 五香粉適量, 胡椒粉適量, 干辣椒面適量
步驟
1 將買來的面箕子）用擀麵杖擀開成長條狀，在中間用擀麵杖壓一條楞，放在一邊醒一會（這樣面就軟了容易扯開）。
2 準備配料，將蔥和姜切沫備用。洗凈菠菜或者大白菜或者小青菜。
3 燒開水，將面扯開，下麵條。等鍋開了以後，下入配菜。再等過開就能撈麵了。（如果面比較厚可以多煮一會）麵條撈到碗里，同時油鍋里燒熱油，這時把蔥薑末、辣椒麵、五香粉、胡椒粉，放在面上。
4 將燒熱的油（8成熱）澆在面上面的粉面調料上，會聽見次拉茲拉的響聲。
5 最後根據個人口味倒入適量的醬油和醋就大功告成啦。
