~酸酸辣辣~似咸似甜~爽脆口感~
阿婆酸豆角 1kg - 豬肉碎 500g 蒜蓉 1顆（大小10瓣） 紅辣椒 4條（切斜片） 食油 白糖 1湯匙 醬清少許
將阿婆酸豆角反覆笊水淘凈鹽水控干。（切大約2cm段） 所有材料備齊後：- 坐鍋點火燒油煸香蒜蓉，倒入豬肉碎炒至7-8成熟。 放入切段酸豆角一起旺火翻炒5分鐘。 轉文火，撒入白糖參紅辣椒片然後淋少許醬清提味。 繼續翻炒至干香。熄火即可盛入鋼盤中。
