土豆3個, 紅薯澱粉適量, 蔥花適量, 鹽適量, 胡椒粉適量
1 土豆削皮。
2 擦成細絲。
3 用鹽、胡椒粉、紅薯澱粉、蔥花拌勻。
4 平底鍋內放油，下入拌好的土豆絲團成圓形。
5 煎至兩面金黃。
6 出鍋切塊裝盤。
