原料
雞蛋: 兩隻， 香腸: 一根， 麵粉: 5湯匙， 洋蔥: 1/4個， 香蔥: 適量， 土豆: 1個大的， 胡椒粉 鹽 雞精: 根據口味加入， 食用油: 適量
步驟
1土豆去皮切塊微波爐高火10分鐘，壓泥待用。 香腸，香蔥，洋蔥切碎。
2少量油，把切碎的食材炒熟，加鹽,胡椒粉,雞精調味。
3把土豆泥，炒好的配料，麵粉混合，打兩顆雞蛋進去。
4再加鹽，胡椒粉調味。
5順時針或逆時針把食材攪拌均勻，入果感覺餅糊很稀，酌情加麵粉或土豆泥。
6平底鍋倒少許油燒，小火燒至油麵平靜冒白煙，倒入餅糊，攤成小圓餅，煎到兩面金黃就可以出鍋啦～
7喜歡番茄醬就搭配番茄醬來吃，不加味道也很好。 趁熱開動吧～
小技巧
1.土豆切塊蒸熟or微波爐轉都可以，筷子可以輕鬆穿透就是好了，推薦使用微波爐，更快更方便。 2.同一個方向攪拌"上勁兒",下鍋容易定型～ 3.一定要小火，煎的時候經常翻動，以免糊掉^-^ 4.趁熱吃～
