扇貝8個, 粉絲1小捆, 青紅椒各小半個, 李錦記香辣豆豉醬適量
1 將扇貝外表刷洗乾淨，用小刀分別沿著沿扇貝的一側剖入，將貝肉與貝殼分離，取出貝肉，去掉泥腸及雜物，再用水將肉與殼都清洗。
2 粉絲泡發，青紅椒切成小粒。
3 取貝殼，依次放入粉絲、貝肉、青紅椒粒，再用小勺淋上適量的李錦記香辣豆豉醬
4 取蒸鍋，水開後，放入扇貝，大火蒸6分鐘即成
