原料
青椒半個, 紅椒半個, 雞蛋一隻, 馬蘇里拉芝士適量, 紅蘿蔔半根, 蔥花適量, 鹽適量, 黑胡椒粉適量
步驟
1 準備所需材料
2 將蘿蔔、青椒、紅椒切成絲放一邊待用
3 雞蛋打散，加入蔥花
4 開小火，平底鍋加少許油倒入蛋液
5 輕輕轉動鍋身，將雞蛋攤成薄餅
6 盛出，冷卻後切成蛋絲
7 起油鍋，先倒入蘿蔔翻炒一分鐘左右
8 將青、紅椒一起放入
9 炒至斷生後加入雞蛋絲
10 加適量鹽
11 加少許黑胡椒粉
12 放入芝士，等芝士融化後出鍋
小技巧
這幾種食材都是比較容易熟，所以全程以中、小火來燒
營養小知識：牛奶、酸奶或奶酪中含有豐富的鈣、維生素D、雙膦酸鹽、它們能使口腔中的PH值升高，降低口腔內酸性，這樣就能大大降低蛀牙機率。
