原料
雞蛋1隻, 鹽3克, 糖30克, 牛奶200克, 高筋麵粉500克, 酵母10克, 黃油40克, 裹入黃油（片狀）120克
步驟
1 按照主料上所寫的順序，將各種材料一一放入麵包機中。注意牛奶的量不要一起倒入。留1/3左右，看看和面的情況，再一點一點加入，直到麵粉成團。這裡啟動一個和面程序，20分鐘。
2 一個和面程序後，加入40克的黃油。再啟動一個和面程序（20分鐘）。
3 經過40分的和面後，將麵糰取出，擀成一個大面片，將面片疊成合適的大小，放入冰箱冷凍室，速凍30分鐘。凍面的目的是為了降低溫度，避免後面裹入黃油時，黃油融化的太快。
4 將120克的片狀黃油放入保鮮袋中，擀成薄蒲的大片。原方子中片狀黃油的量是220克，我將之減半了，因為我第一次做的時候放了220克，太油膩了，所以這次做（第二次）將裹入黃油量進行了減半。
5 將速凍後的麵糰取出，整形，依舊整成大片，將片狀黃油放在面片的中央。
6 用面片裹住片狀黃油，將面片的邊緣封死，多用手捏幾次，這次封的緊些，不容易開。
7 將裹入黃油後的麵糰擀成長方形。
8 將長方形面片，對摺後再對摺。
9 再次擀成長方形。
10 將面片的右邊向內折1/4，左邊也折上來，連接在一起。
11 再對摺一次。
12 第三次擀成長方形。
13 將長方形面片切分成3份，完全切斷。再將每一份切分成3份，不要切斷。
14 擰成3個麻花辮。
15 將大麻花放入麵包機中，兩個小的放進烤盤中進行發酵（烤盤中鋪油紙）。
16 發酵後的狀態。
17 麵包機烘烤30分鐘，15分鐘時將麵包翻面，繼續烤15分鐘；烤箱上下火先烤5分鐘，5分鐘後上蓋錫紙。
18 改成上火烤，15分鐘後即可出爐。
19 烤箱出品的金磚。
20 麵包機出品的金磚。在烤制一半翻面時，不小心翻碎了，呵呵。
21 麵包的背面以及掰開後的樣子。裹入黃油量降低了，但吃起來，黃油味依舊很大，看來下次做的時候，這個量還要減少。
22 喜歡吃巧克力醬，淋上一些，味道不錯，變成巧克力金磚了。
