原料
大米約250克, 臘肉一小節, 臘腸兩根, 雞蛋一個, 薑絲少許, 蒜片少許, 生菜兩片, 生抽適量, 白砂糖少許, 橄欖油少許
步驟
1 大米先用水浸泡一小時左右，水沒過米一厘米多一點
2 臘肉臘腸用熱水浸泡十分鐘，後洗凈切片備用，蒜姜切好
3 砂鍋里塗一層橄欖油後倒入米，在放一小勺橄欖油拌勻，之後大火煮開轉小火
4 待飯煮出向上圖那樣的孔之後，擺入腊味與姜蒜，蓋上蓋子慢慢轉動鍋子燜出鍋巴香味，熄火在打入雞蛋生菜蓋上蓋子趁熱燜七八分鐘，撒入醬油拌勻即可享用
小技巧
不要放太多水，免得不夠香，醬油按個人口味放多少，拌勻的飯來不及拍就被某人幹掉了。嘿嘿~~
