簡介
今天是寶寶兩個月很巧這也是我第60個菜譜,寶寶爸爸很喜歡牛肉今天特地燉給他吃。
原料
牛腩350g, 番茄4, 土豆一個, 八角1個, 鹽適量, 薑片適量, 香蔥適量, 肉桂一個, 香草一個
步驟
1 牛肉切塊
2 鍋里倒入涼水放入牛肉塊煮熟
3 煮出血沫、肉變色即可關火
4 漏勺盛肉,沖涼水,把血沫衝掉,放一旁備用
5 鍋里放入薑片少許、蔥段、肉掛一個、八角兩個、以及土豆塊
6 把過涼水的牛肉放入高壓鍋里放入味極鮮
7 少許冰糖根據個人口味,也可不放
8 老抽少許
9 少許鹽
10 加入一量杯水,莫過肉就可以,放入高壓鍋煮一個小時
11 煮肉時候處理西紅柿,把西紅柿放入鍋里加水煮一會,水開後關火
12 西紅柿頂部打花刀十字就可以剝皮啦,把皮剝掉,西紅柿切塊
13 切塊
14 肉從高壓鍋倒入燉鍋中
15 放入西紅柿塊,大火煮20分鐘,小火慢燉一小時
16 臨出鍋放少許雞精就可以裝盤啦,裝盤撒少許香菜即可開吃