原料
麵粉適量, 韭菜適量, 雞蛋適量, 粉條適量, 十三香適量, 鹽適量, 油適量, 味精適量
步驟
1 和面
2 2準備菜，把韭菜切碎，粉條泡好切碎。雞蛋炒成雞蛋花，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌。這樣出來的雞蛋就成雞蛋花了，不用切了。
3 3 把所有材料，放一容器裡面，調入鹽，十三香，熟油，雞粉，味精，拌勻。要是放入蝦皮就更好了，我家沒有蝦皮了就沒有放。
4 4和面，把面揉均勻後，揪成大小均勻的劑子。擀成包薄厚均勻的片。要大一點，薄一些，然後，在一片上面，輔上一層菜。把另一個片放在菜上面。
5 5，將兩片面，的口封起來。捏個花邊。 6放入電餅檔內，煎至兩面金黃就可以了。 7煎熟之後不要馬上吃，放在盤子裡面，蓋上蓋悶一會，會變得很軟。 8，吃的時候切開就可以了
小技巧
一般人都是把韭菜盒子做成半圓的，但是我家都是做成圓的。然後 切開，不煎也能炸著吃，但是炸著比油。
