原料
多寶魚1條, 剁椒適量, 蔥姜蒜適量, 蒸魚豉油適量, 料酒適量, 食用油適量
步驟
1 材料：多寶魚（鮃魚1條），蔥、姜、蒜、剁椒、蒸魚豉油、料酒、食用油適量。
2 多寶魚去內臟、去鱗洗凈，魚身上片切幾個斜口。
3 蔥姜蒜切沫。
4 蔥姜蒜末加適量料酒、蒸魚豉油調拌成汁水。
5 魚放置盤中，上面均勻灑上料汁。我家蒸鍋很大了，還是放不下，只好想上次做清蒸一樣剁成兩塊了。
6 剁椒覆蓋在魚身上。
7 還要考慮寶寶，在魚腹下片了塊肉做清蒸給寶寶吃。
8 上鍋蒸10分鐘虛蒸3分鐘出鍋。
9 蒸好的魚。
10 鴉片魚潷出汁水。
11 鍋預熱倒入食用油加熱。
12 熱油均勻澆到魚身上。
