原料
麵粉500克, 水250克, 紅曲粉5克, 酵母粉5克, 糖1勺
步驟
1 將原料全部混合，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜在室溫下發酵至二倍大。
2 發酵好的麵糰再次揉勻排氣後搓成長條，下成適當的小劑子按扁。
3 擀成中間厚四周薄的圓片，五個為一組從上至下排開，然後用筷子在當中壓一條線。可多灑些面蒲。
4 把面片從下至上捲起來。
5 卷好後用筷子在中間輕輕壓一圈，然後截斷，一分為二。
6 玫瑰花坯就做好了，再醒20分鐘，時間不要太長。
7 蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽後20分鐘即可。
8 成品圖
9 成品圖
10 成品圖
