原料
五花肉適量, 豆腐適量, 鹽、適量, 味精適量, 辣椒面適量
步驟
1 因為女兒喜歡吃肥肉，所以我選的稍微有點點肥。去皮，因為有皮會炸，而且也不好吃，有點硬。
2 切片，放入鹽、味精，滴點香油進去，放入辣椒麵，辣椒麵儘量選擇比較細細的那種。
3 豆腐用刀改成小條。
4 用個小碗，放入鹽、味精，加入一點點水。
5 五花肉大概腌制1個小時以後，放入油鍋裡面，油可以少一點，因為肉比較肥。
6 不用換油，直接把豆腐過之前調好的鹽水之後，放到鍋裡面。
7 入盤，很香哦！
小技巧
1.辣椒麵一定要很細。
