粗糧西米露的做法 0

原料

香芋適量, 番薯適量, 西米適量, 冰糖適量, 椰漿適量

步驟

1 原料圖,芋頭和番薯去皮洗凈,切小塊備用。

2 西米用開水煮至半透明,關火,燜至全透明。然後過涼水,備用。

3 燒鍋下水,放入切好的芋頭和番薯,煮開後加入冰糖煮至冰糖融化。

4 加入備好的西米略煮,關火,調入椰漿拌勻即可。

小技巧

◎西米是一種澱粉,在煮前不需要掏洗,洗就散了。

◎同樣煮西米時要開水下鍋。一邊煮還要不時用勺子攪拌,否則很容易粘鍋底。

◎椰漿要關火後再調入,不能煮。

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