原料
米飯1人份, 裡脊肉適量, 小章魚適量, 魚丸適量, 紅蘿蔔適量, 玉米粒適量, 雞蛋1粒, 蒜適量, 辣椒適量, 亞參膏(羅旺子)適量, 雞精粉適量, 鹽適量
步驟
1 肉,魚丸,紅蘿蔔切小丁狀,章魚切圈,蒜剁碎,辣椒切片。
2 1人份隔夜白米飯。(新鮮滴也行,只是隔夜的較好炒)
3 酸酸滴【亞參膏】用量,自己喜歡多酸就加少許吧。(我放了1茶匙,已滿有酸味滴咯))
4 熱油,爆香蒜末下肉粒炒。
5 章魚圈也放下炒片刻。
6 其餘的材料也放下炒片刻加少許水,亞參膏拌勻煮滾燜至汁收干。
7 雞蛋打勻加入飯中先拌勻。
8 倒入鍋中和材料一起拌炒均勻,放少許雞精粉和鹽調味即可。
9 酸味滴【亞參炒飯】