原料
山藥一節, 牛奶半杯
步驟
1 山藥洗凈,去皮,切片。有的人手會對山藥過敏,去皮切片的時候最好帶上一次性手套。電飯鍋中加水放入山藥蒸,蒸時最好將山藥直接放在蒸屜上,或用帶孔的蒸盤,以免存有水分影響口感。
2 放入電飯鍋蒸約20分鐘後取出,將熟山藥片取出放涼,裝入食品保鮮袋中。
3 用擀麵杖將其擀壓成泥狀,沒有擀麵杖的你,就學我用保鮮膜的棍內筒壓也可以。把壓碎的山藥泥裝入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。
4 然後把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。這碗山藥泥的做法雖然簡單,但味清香微甜,很是不錯。