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簡介
口蘑素有「保健食品」和「素中之王」的稱號,是一種味道鮮美、營養齊全、且具保健功能的食材,歷來被人民所珍愛。今天和朋友們分享一道用口蘑做的口蘑熘雞脯。
原料
雞脯肉300g, 油適量, 鹽適量, 口蘑適量, 青筍適量, 蛋清適量, 澱粉適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
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2 青筍、口蘑分別切片
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3 雞脯肉切片,用蛋清、澱粉、鹽上漿
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4 放微沸的水中滑熟
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5 高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉兌成調味汁
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6 蔥、姜、蒜炒出香味,放入口蘑片、青筍片炒至斷生
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7 再放入雞脯,倒入調味汁翻炒均勻
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8 做好了,裝盤開吃吧!
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小技巧
也可以加白醋調成酸鹹味兒