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原料
去皮的熟花生100克, 核桃仁100克, 黑芝麻200克, 麥芽糖40克, 白糖500克, 色拉油30克
步驟
1 把花生炒熟後去皮。
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2 生核桃肉放入微波爐轉3分鐘。
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3 芝麻淘洗乾淨後炒熟。
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4 熱鍋加入30克色拉油。
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5 油熱後放入白糖,小火,讓其慢慢熔化,鏟子要不停的攪拌。
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6 融化後可以加入麥芽糖繼續熬制,這時會起泡要不停的攪拌糖汁,還是小火。
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7 顏色變得有點深,
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8 倒入炒熟的核桃仁。
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9 倒入花生仁
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10 加入芝麻,快速攪拌均勻。
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11 倒在塗好橄欖油的烤盤裡,用鏟刀的刀背沾點水用力壓實。不燙手後就可以切塊了
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