簡介
從來沒想到，長在那坡上牆頭上的南瓜藤可以吃。繼今年第一次吃過南瓜花後，又第一次吃南瓜藤。這種表皮上毛茸茸有點拉手的東東，竟然還能清肺，和胃，通絡。對泌尿結石，雙目視物不清，腸熱便秘都有一定作用。
原料
南瓜尖150g, 油適量, 鹽適量, 蒜10粒, 花椒30粒, 辣椒6個
步驟
1 準備食材。
2 撕掉南瓜藤毛毛的外皮。
3 充分清洗乾淨。
4 蒜切成片，花椒和辣椒用水洗過後備用。
5 將蒜片先放入炒至微黃。
6 再加入花椒和辣椒涼油入鍋，慢慢炒香。
7 放入南瓜藤快速翻炒。
8 炒至南瓜藤變軟後加入適量鹽。
9 再次炒勻即可關火出鍋享用。
小技巧
1南瓜藤上的花骨朵不用摘掉，味道一樣美味。 2花椒辣椒洗過後涼油入鍋，慢慢炒香可以最大程度激發出它們的香味。
