材料:, 辣椒粉250g、姜蒜200g、熱開水180g、植物油140g、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g
做法:
1、稱量好食材與小料;
2、炒鍋燒熱,入油;
3、加入生薑,蒜末煸炒;
4、依次加入料酒、鹽、醋;
5、煸炒後加入熱水;
6、加入辣椒粉翻炒;
7、生抽調色攪拌均勻;
8、雞精調味,出鍋;
9、晾涼裝入,乾淨的瓶中。