簡介
健康功效：
柚子：消食積、化痰、醒酒 蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒 冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
原料
柚子一個 蜂蜜500g 冰糖100g 鹽1勺 清水適量
步驟
1把柚子塗抹上一層鹽刷凈乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在
2剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡腌1小時
3把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味
4把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋
5等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可
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小技巧
菜譜小貼士：
柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。
