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原料
麵粉 一碗, 芹菜葉 若干, 小蔥 2根, 清水 一碗, 午餐肉 一片, 雞蛋 兩個
步驟
1準備好食材
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2午餐肉雙面煎
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3芹菜葉用入水裡燙下撈起晾涼,香蔥不用燙
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4將燙好的芹菜葉切末、香蔥也切末
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5空碗里打入一個雞蛋、放適量鹽、半碗麵粉、半碗清水、芹菜末,攪拌成麵糊狀
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6空碗里打入一個雞蛋、放適量鹽、半碗麵粉、半碗清水、香蔥末,攪拌成麵糊狀
7將步驟5的麵糊下鍋雙面煎,煎的時候抖動煎鍋
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8同理,雙面煎步驟6的麵糊
9將兩款餅,放到菜板上,修切成正方形狀,在對切成長方形
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10兩種煎餅重疊在一起,放上切好條狀的午餐肉,迅速捲起,然後對半切,在煎餅卷上放上一片芹菜葉和一粒午餐肉,再用牙籤固定住即可
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小技巧
1、 午餐肉可以用香腸替代 2、 芹菜的焯燙時間不宜太長否則芹菜色澤就不夠艷綠了