我不太愛吃丸子,但是這種牛肉丸例外,第一次吃是同事從老家帶來的,這次清明她回家特意拜託她買了1斤。 淘寶搜「紫金」「牛肉丸」應該可以。
牛肉丸 3顆, 水 600ML, 白鬍椒粉, 雞精
1牛肉丸和水的比例大概是600ML放3顆,不過也可以根據自己的喜好加水或者加丸子。
2水煮開後,丸子丟進去,等再煮開之後轉小火,燉大約20分鐘,然後加一點雞精,不加也可以,我加的是買牛肉丸的時候送的一種粉,用魚做的。
3最後出鍋前加白鬍椒和鹽調味即可。