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簡介
東北小鹹菜 可是米飯的超級殺手啊
原料
干蘿蔔條 150g, 油 適量, 鹽 適量, 辣椒面 適量, 大蔥 適量, 姜 適量, 大蒜 適量, 醬油 適量, 清水 適量
步驟
1準備好薑片、蔥段、食鹽和辣椒麵
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2鍋里燒開油
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3製成調味辣椒油
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4干蘿蔔條用水泡發30分鐘左右
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5大蒜切末
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6瀝干蘿蔔條水分備用
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7將所有食材混合
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8加入食鹽、醬油攪拌均勻即可
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9腌制2小時以上
小技巧
1.我用的是自家曬得干蘿蔔條哦 2.一定不要泡發時間太長,沒有嚼勁了 3.按照我的方法製成的調味辣椒油特別適合拌涼菜和鹹菜 4.腌制2小時以上才會凸顯風味哦