簡介
今天做個魚麵筋，也是我特別喜歡吃的。我只做我自己喜歡吃的東西。應該說我是個特別自私的人對吧？這個魚麵筋吃在嘴裡，有魚的味道，卻無魚的影子。而且口感非常好，QQ的，軟滑彈牙。
原料
草魚, 蛋白, 蔥, 薑片, 鹽, 味精, 五香粉, 泡打粉 1小匙
步驟
1草魚剔去魚骨去魚皮取肉
2蔥姜放盛器中，加水，用手擠出汁水
3將魚肉和蔥姜水放入粉碎機中，打成魚茸
4把攪好的魚茸放盛器中，加所有調料(包括蛋白)用攪拌上勁後放置冰箱冷藏1小時
5鍋里放油，油溫3～4成熱時，擠入魚丸，看見魚丸發大後升高油溫，炸成金黃色即可
