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簡介
簡單又好吃的日式風味,材料可以隨心配,健康又美味~~
原料
小青蝦 6枚, 花蛤蜊 6枚, 蟹足棒 兩根, 海鮮丸 6枚, 親親腸 3枚, 香菇 4朵, 西蘭花 若干, 甜豌豆 若干, 瑤柱 適量, 魔芋結 6枚, 乾貝素 適量
步驟
1香菇切小塊,將西蘭花、甜豌豆、青蝦過熱水抄一下備用
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2蛤蜊浸泡6小時以上,吐乾淨砂子,淘洗好備用
3清水與所有食材的比例為3∶1,下瑤柱、香菇、海鮮丸煮沸後轉小火燉20分鐘
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4將蛤蜊、西蘭花、甜豌豆、親親腸下鍋,中火待煮沸後,加入蟹足棒、抄過的青蝦、魔芋結
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5再次煮背沸後滅火,加入適量乾貝素
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小技巧
1、燉煮的食材可以根據自己的喜好來選擇,隨意性比較強。 2、蔬菜和青蝦一定要熱火燙一下,這樣蔬菜口感更好;蝦過水可以保證湯汁沒有沫,清徹。 3、此款菜不用加鹽,味道就已經很鮮美了。