很簡單的一道菜，你不妨學著做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充飢"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
冬瓜, 蝦皮, 水 小半碗, 蔥末, 薑末, 蒜末, 油, 花椒 2-3粒, 鹽 少許, 蔥花
1蝦皮用水沖洗一下，備好蔥姜蒜末
2鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜
3炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右
4加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌
