原料
海帶, 冬瓜, 色拉油, 大蔥, 小蔥, 蝦皮, 鹽, 香油
步驟
1將海帶盛入碗中，放置鍋里，蒸30分鐘
2冬瓜洗乾淨，去掉表皮跟瓤、籽的部分。切塊備用
3大蔥切段，小蔥切成蔥花。備用
4將海帶拿出，浸泡在冷水中10--15分鐘左右。然後反覆清洗4--5次左右。切成小片，備用
5加熱炒鍋，倒入少許色拉油，放入大蔥蔥段爆香
6倒入開水。將處理好的海帶跟冬瓜下鍋。水開以後。將它們倒入一旁的湯鍋里
7開大火，等湯鍋里的水開後，轉小火。熬煮20分鐘左右
8起鍋前入蝦皮。根據自己的喜好加入適量的鹽
9將湯盛入容器中，適量滴兩三滴香油，撒上小蔥蔥花。即可上桌
