簡介
今天，突然想吃魚，卻又不知道做什麼，就自己搗鼓著做了一道雙椒藿香鯽魚，很有我們四川味道的菜菜
原料
小尖椒, 泡山椒, 大蔥 一根, 藿香葉, 薑末, 蒜泥, 辣椒油 適量, 生抽
步驟
1先把鯽魚洗乾淨，切上斜口，抹少許鹽，切點大蔥片，倒上料酒腌制15分鐘
2姜蒜都切成泥，小尖椒和泡山椒也切成沫，這樣辣味才出來，大蔥切段，藿香葉切細，這個藿香葉很重要的哦。
3菜油燒好，關火稍微冷一分鐘，把蒜姜，雙椒末，少許花椒，倒進油鍋里翻炒，放少許鹽和味精
4再放點辣椒油，放一勺生抽，然後，把鯽魚放進去，翻的時候輕點，魚肉容易爛，這時可以放大蔥段了
5再倒少許水進去，讓味道徹底進入魚肉里，差不多十分鐘樣子，放少許鹽，味精，放少許白糖，根據自己口味來放
6最後呢撒那香噴噴的藿香葉，起盤。這道帶著川味的鯽魚就做好了
小技巧
希望愛吃的朋友們~喜歡呀~
