簡介
義大利面，口感香醇勁道，是世界的寵兒。魚香肉絲，風靡全國多年的經典川菜，集「酸、甜、辣、咸」於一身。這倆不同國籍的大牌搭在一起，想沒食慾不開胃不好吃都難。
原料
百味來意面 130克, 里嵴肉 100克, 春筍 160克, 木耳 4朵，泡發的, 薄皮青椒 1個, 姜 2片, 蔥 1小段, 味好美魚香川味醬 2勺, 李錦記秘制紅燒汁 少許, 橄欖油 1小勺, 鹽 3克
步驟
1清水中加入3克鹽，開後將面放入煮8分鐘，至麵條沒有硬芯即可
2熟後用矽膠夾撈出待用
3煮麵的時間準備菜，將春筍、木耳、青椒分別切細絲，蔥、姜切末
4裡脊肉切絲後加李錦記秘制紅燒汁拌勻腌制5分鐘，然後再加入1小勺橄欖油拌勻
5鍋里油熱後，放入腌制好的肉絲，用中火快速的劃炒，至肉絲全部變色後就立刻關火盛出
6鍋中留有底油，蔥薑末熗出香味後加入春筍絲，翻炒數下後加入2勺魚香醬
7再加入一碗煮麵的水，拌勻後放木耳絲，煮開
8最後放入熟肉絲、青椒絲，快速的拌勻後即可關火
小技巧
水中加點鹽煮麵，這樣會讓面的質地更緊實有彈性，吃起來口感也更好。 煮麵的湯，我會用它做個海帶豆腐絲湯，或者蘑菇湯。 肉絲腌制好後一定要再加些油拌勻，油的包裹起鎖水作用，保持肉絲的軟嫩口感效果比放澱粉好。
