簡介
1、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生； 2、玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病； 3、現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外； 4、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長； 5、玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤； 6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
原料
玉米面 五份, 白面 一份, 奶粉 一份, 糖 喜糖多放，不喜少放, 清水 適量
步驟
1將玉米面、麵粉、奶粉、糖，用清水和成漿糊
2鍋中放少許油，盛一勺放入鍋中，鋪平
3煎至一面上色，換另一面
4待另一面也上色，盛出
5裝盤
