簡介
冬天到了火鍋變成大家最鍾愛的食物之一，寒風呼呼的時候吃上一頓火鍋，不僅暖胃又暖身，但是在外面吃火鍋有著各種不放心，還是自已家做的火鍋安心又實惠，上個周末買了大骨，自製了我們這裡近兩年比較紅火的大骨湯火鍋，各種肉都吃完後還剩了一些蔬菜，上一篇泡椒海帶也是火鍋剩菜做的，看著這些剩菜突然想到韓國餐桌上每餐都不可少的大醬湯，家裡剛好還有大醬，就趕緊做起來，做好後這一鍋就成了某個降溫天一個人的午飯，冬天各種石鍋砂鍋真的很好用，食物做好後保溫性能好，不易冷，吃起來整個人都變的很暖和。
原料
韓國大醬, 豆腐, 平菇, 金針菇, 蝦, 蒜, 蔥, 辣椒
步驟
1將石鍋倒油小火燒熱，放入蔥蒜辣椒
2加入兩勺大醬
3鍋內倒水將大醬攪勻
4湯汁煮開後放入所有食材
5調中火煮
6將所有食材煮熟後即可
小技巧
因為大醬本身就很咸，所以就不用放鹽了 石鍋要先倒油用小火將鍋身燒熱，要是燒熱後再倒冷油容易將鍋燒裂， 大醬湯里所有的食材可以按個人喜好添加， 沒有韓國大醬改用只要是黃豆醬都可以
