簡介
對於南方人來說,沒有腊味的年是不完整的。每個地方的香腸都帶有地方的味道和氣息,金華香腸最大的特點是保持自然風味,不添加過多香料來掩蓋掉肉的香味,而僅僅使用當地產的金華白酒、白糖來調製香腸,飽滿的肉餡塞到腸衣中,在陽光和風的作用下,就可以靜靜地等待著金華香腸的誕生
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原料
萵筍 1個, 金字金華香腸 2根, 食鹽 少許, 橄欖油 適量, 大蒜 4瓣
步驟
1香腸上鍋蒸,10分鐘左右熟。將香腸切片。
2萵苣去皮切片,大蒜切碎末。
3熱油起鍋,蒜末爆香,下香腸煸炒,再下萵苣均勻翻炒。
4炒2分鐘左右即可出鍋。