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原料
步驟
1紅菱剝殼,肉切片
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2肉片中加入料酒,鹽,胡椒粉,澱粉拌勻
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3熱油翻炒肉片至變色
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4放入毛豆翻炒幾下,再倒入菱,繼續翻炒
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5翻炒至菱肉變白,加入小半碗清水蓋上蓋子悶煮5分鐘左右
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6湯汁粘稠時,加鹽,雞精調味。
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7美味的菱角肉片炒毛豆就完成啦!
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小技巧
喜歡軟糯口味的朋友可以買老菱,老菱煮後口感比較糯,喜歡爽脆口感的建議挑選嫩菱。
1紅菱剝殼,肉切片
2肉片中加入料酒,鹽,胡椒粉,澱粉拌勻
3熱油翻炒肉片至變色
4放入毛豆翻炒幾下,再倒入菱,繼續翻炒
5翻炒至菱肉變白,加入小半碗清水蓋上蓋子悶煮5分鐘左右
6湯汁粘稠時,加鹽,雞精調味。
7美味的菱角肉片炒毛豆就完成啦!
喜歡軟糯口味的朋友可以買老菱,老菱煮後口感比較糯,喜歡爽脆口感的建議挑選嫩菱。