簡介
自製草莓醬
原料
草莓 2斤, 蘋果 3個, 紅糖 100g, 甘蔗冰糖 150g, 檸檬 1個
步驟
1選取新鮮草莓，不用太大，小草莓，要甜哦！
2一斤草莓加水用料理棒打碎成泥。
3其餘草莓一切為二。如果草莓比較大就切成四瓣。為了熬出來有果肉感。
4蘋果是為了提甜，打碎成泥。
5因為草莓是粉色的，所以為了做成外面草莓醬的顏色，我就用紅糖太調顏色。
6將草莓泥和蘋果泥混合，放入不粘鍋，加入紅糖、甘蔗冰糖煮開，再放入草莓粒。甘蔗紅糖要逐步慢慢放，隨時嘗嘗甜度。
7熬制40分鐘左右，不停攪拌。比較成漿狀，加入檸檬汁。煮開。
8成品哦！
小技巧
紅糖為了調顏色，可以看顏色自己掌握。可見外面的紅果醬放了多少色素哦....還是自己做健康。
