簡介
今天我們再用豌豆粉做一款比涼粉更加簡單的美食——稀豆粉。幾分鐘就好，而且是補鈣神品，如果腳肚子轉筋或走路沒勁，喝一頓，兩三天後，一般是立馬見效，症狀全無，肯定一次成功，一起行動吧！
歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
原料
豌豆粉 55克, 水 體積為豌豆粉體積的6倍, 去皮生薑 20克, 香菜 少量, 辣椒粉 少量, 鹽 少量, 蔬菜鮮 少量
步驟
1材料：豌豆粉，去皮生薑，調料（香菜、辣椒粉、鹽、蔬菜鮮等）
2這個杯子一杯豌豆粉，是55克。做稀豆粉需要的水，是豆粉體積的6倍，也就是說，需要6杯水
3先用一杯水，把豌豆粉稍稍攪拌一下，沒有拌勻沒關係，待會還要攪拌
4去皮生薑20克切碎，加一杯水，用打粉末的杯子打30秒
5現在先把小鍋里的豆粉漿拌勻，然後把生薑水放下去。現在用了2杯水了哈
6然後，再準備點香菜、辣椒粉、鹽和蔬菜鮮什麼的，待會吃稀豆粉的時候，自己根據口味加進去。這邊粉水等它靜置
7靜置好的豆粉漿，再把另外四杯水倒進去，要徹底拌勻，鍋底沒有沉澱了，才開火。稀豆粉開火以前，要放1.5克鹽和1.5克蔬菜鮮，還要放點香油
8開始用中到大火，當攪動到這個樣子，開始粘稠了，就要轉中火或小火。途中要一直攪拌，避免糊鍋。看到不斷有這樣的泡泡起來了，用勺子提起來，能掛線了，就可以了
9稀豆粉，根據自己口味添加作料
10拌勻就可以吃了。一般是用餅或油條什麼的，蘸著吃
11配上土豆西餅，嘖嘖~~ 你懂的 O(∩_∩)O
小技巧
1、用豌豆粉做豌豆黃，其實太簡單：就是把做豌豆涼粉的澄粉依然換成豌豆粉，水可以再少一點點，然後不放鹽，放糖，其它的做法，一樣的。冷了以後，切小塊，不切片切絲什麼的，也不用放作料，直接吃。
2、一些水與食材的體積比例：粥的最低比例是五倍，漿的比例是六倍以上，乾飯是一比一，說的都是體積，涼粉在乾飯與粥之間
