簡介
好不容易把作業寫完了,做碗甜品打賞一下自己
原料
桃膠 一小抓, 雞蛋 兩個, 牛奶 一盒(我用伊利的純牛奶), 紅棗 幾顆, 桂花 適量, 冰糖、白糖 適量,看個人口感, 百合 一抓,喜歡的可以多放點
步驟
1桃膠提前一天泡好洗乾淨,百合泡發待用
2兩個雞蛋加一盒牛奶,放入適量白糖在碗里拌勻,最好過濾一下,這樣口感會更好。放上鍋蓋上蓋子蒸,我是用電飯鍋蒸的,也沒看時間,覺得時間差不多了就打開蓋子看看
3依次放下百合紅棗桃膠煮,大概二十分鐘,加入適量冰糖,這個看個人口感,再煮大概五分鐘,出鍋前灑下一把桂花,就可以拔電了
4把煮好的桃膠澆上雞蛋羹上
5淡淡的桂花香,奶香、蛋香,開動。。。。
小技巧
過濾了的雞蛋蓋上蓋子蒸,表面真的沒有蜂窩,口感嫩嫩的。