簡介
銅盤蒸雞是一道經典的順德菜! 選用一斤來重的走地仔雞，配料簡單，絕不會喧賓奪主！
原料
清遠農家雞 半隻, 雲耳 幾朵, 紅棗 3顆, 薑絲 適量, 生粉, 鹽, 糖, 胡椒粉
步驟
1仔雞半隻洗凈，將配料加入抓勻。
2雲耳泡開。
3紅棗切絲。
4全部拌勻。
5水開後放上鍋蒸。中高火十分鐘。
6又香又嫩滑的蒸雞就可以上桌了!非常方便又快捷!
7來個特寫！是不是很嫩?
小技巧
這道菜關鍵在於選材!雞選對了就算成功了八成!
銅盤蒸雞是一道經典的順德菜! 選用一斤來重的走地仔雞，配料簡單，絕不會喧賓奪主！
清遠農家雞 半隻, 雲耳 幾朵, 紅棗 3顆, 薑絲 適量, 生粉, 鹽, 糖, 胡椒粉
1仔雞半隻洗凈，將配料加入抓勻。
2雲耳泡開。
3紅棗切絲。
4全部拌勻。
5水開後放上鍋蒸。中高火十分鐘。
6又香又嫩滑的蒸雞就可以上桌了!非常方便又快捷!
7來個特寫！是不是很嫩?
這道菜關鍵在於選材!雞選對了就算成功了八成!
