簡介
細緻香滑的牛奶蒸蛋，最是小朋友愛吃的，媽媽們不妨做給寶寶吃哦
原料
雞蛋 兩個, 白糖 適量, 純牛奶 一比一
步驟
1準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液一比一
2要想達到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水裡坐溫，然後倒進碗里把適量白糖溶化
3雞蛋打進碗里用筷子攪散
4把溫牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻
5把蛋液過濾一遍，這一步決定了賣相，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整
6過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裡面影響美觀
7用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣
8上氣後大火十分鐘至十二分鐘就歐了，根據碗的厚度酌情調整
