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簡介
清燉的牛腩果真不錯,清清淡淡的卻充滿牛肉的香氣,雖然沒有過多的調味,但加了剛上市的新鮮小土豆,牛腩的味道還是很豐富的。
原料
步驟
1牛腩切較大的塊,入冷水鍋加薑片煮開轉小火煮一會,用筷子戳裡面沒有血水滲出即可
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2牛腩用溫水洗凈瀝干後,切成小方塊
![](/images/seq/23/238679.webp?1638144770)
3加沒過牛腩的水煮開,加入料酒和薑片小火燉2小時左右至牛腩酥爛
![](/images/seq/23/238680.webp?1638144770)
4小土豆颳去皮,對半切開
![](/images/seq/23/238681.webp?1638144770)
5青椒切塊
![](/images/seq/23/238682.webp?1638144770)
6牛腩燉爛後,加入小土豆,並調入適量的鹽,繼續小火燉至土豆酥爛
![](/images/seq/23/238683.webp?1638144771)
7出鍋前加入青椒稍煮即可
![](/images/seq/23/238684.webp?1638144771)
清燉的牛腩果真不錯,清清淡淡的卻充滿牛肉的香氣,雖然沒有過多的調味,但加了剛上市的新鮮小土豆,牛腩的味道還是很豐富的。
1牛腩切較大的塊,入冷水鍋加薑片煮開轉小火煮一會,用筷子戳裡面沒有血水滲出即可
2牛腩用溫水洗凈瀝干後,切成小方塊
3加沒過牛腩的水煮開,加入料酒和薑片小火燉2小時左右至牛腩酥爛
4小土豆颳去皮,對半切開
5青椒切塊
6牛腩燉爛後,加入小土豆,並調入適量的鹽,繼續小火燉至土豆酥爛
7出鍋前加入青椒稍煮即可