原料
步驟
先把土豆洗凈蒸熟，去皮，然後想辦法搗成泥。俺是先把去皮的熟土豆放進保鮮袋裡，然後用擀麵杖壓碎的，最後倒進大碗里，用擀麵杖搗成泥狀，還好，沒費什麼事。超市買的甜玉米粒拆袋備用，少半袋即夠用了，半根火腿切成小丁備用。 第二步把炒勺燒熱，放色拉油炸鍋，把玉米粒和火腿入鍋翻炒，因為這二樣本身已經是熟的，所以少炒幾下就可以了。接下來把土豆泥放進鍋里，放少量鹽，翻炒均勻，由於土豆含大量澱粉，炒起來會比較干，容易粘鍋，可適量放些水，使土豆泥成糊狀。 最後放些味精或雞精，盛入碗中，撒上小蔥，哈哈，完工。
