原料
雞翅 8個, 百夢多咖喱塊 7-8小塊（依據個人口味增減）, 胡蘿蔔 1根, 土豆 1個, 洋蔥 半個, 椰漿 適量（可用三花淡奶或牛奶代替）
步驟
1雞翅清洗乾淨控干水分後，用刀兩面各劃幾刀（以便入味），調入一點點鹽，雞精，黑胡椒粉抓勻腌製片刻
2胡蘿蔔土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切大塊；鍋中放水燒開後，入少許鹽，投入胡蘿蔔及土豆塊中火煮至半熟後撈出瀝干水分備用，另取平底鍋放少許油燒熱後，依次將腌好的雞翅小火煎至8成熟（兩面金黃）
3接入投入洋蔥炒香後，依次放入半熟的土豆和胡蘿蔔塊及切成小塊的咖喱，加水沒過食材，加蓋中火將湯汁略收干
4咖喱塊的量依據個人口味可以多放或少放，最後倒入適量椰漿拌勻再略煮幾十秒即可。（喜歡吃濃稠的，可以多煮會將汁收的干一些，反之，喜歡咖喱汁多的，可以多加些奶或水）
