原料
步驟
1茄子洗凈切條,然後放入淡鹽水中;(放入淡鹽水可以防止茄子變色)
2番茄切小丁,青椒切丁
3熱鍋放油,爆香蒜末後,放入番茄丁,加生抽,中火炒至一般成醬,但是又有番茄丁
4放入茄子,攪均勻,蓋蓋至茄子軟熟,加入青椒丁,再加鹽和蘑菇精調味,出鍋即可
1茄子洗凈切條,然後放入淡鹽水中;(放入淡鹽水可以防止茄子變色)
2番茄切小丁,青椒切丁
3熱鍋放油,爆香蒜末後,放入番茄丁,加生抽,中火炒至一般成醬,但是又有番茄丁
4放入茄子,攪均勻,蓋蓋至茄子軟熟,加入青椒丁,再加鹽和蘑菇精調味,出鍋即可