簡介
最近一個月一直在研究各種燉湯，主要是有星媽牌專門搭配的湯包～一直以為花旗參燉烏雞隻適合女生喝是補湯來的，可是網上搜了一下，發現原來不只是普通的補湯，而且是屬於藥膳，男女皆宜。特別適合在女性經期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材。花旗參能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養血、補虛和抗衰老等作用。
原料
烏雞 一隻, 料酒 少許, 桂圓肉 10+顆, 枸杞 10+顆, 紅棗 3顆, 沙參 2支, 北芪 2片, 淮山干 1片, 花旗參 適量
步驟
1烏雞切開洗凈，瀝干。
2冷水下鍋，大火煮到沸騰下適量料酒，繼續煮兩分鐘。
3熄火，倒出雞塊洗凈。
4除了花旗參，其他湯料清水洗乾淨。
5洗凈瀝乾的雞肉放進燉盅，把剛洗凈的湯料全扔進去，加入5~6碗熱水。
6小熊電燉鍋走起～3小時。
7最後15分鐘左右，把花旗參扔進去，15分鐘後就可以下鹽調味，完成！
小技巧
tips1⃣️花旗參燉湯無需加入薑片， tips2⃣️花旗參不用洗凈，千萬別從一開始就扔進去，那樣會把味道都揮發掉～等湯燉的差不多好了才扔下去燉個十來分鐘足以～！！
